anchoa

/anˈtʃo.a/

an-cho-a · noun feminine · paroxytone

imported

Definiciones

noun

  1. 1.

    Boquerón curado en salmuera, generalmente conservado en aceite o sal.

  2. 2.

    Por extensión, el pez del que se obtiene este producto (Engraulis encrasicolus).

Formas

plural: anchoas

Expresiones y refranes

  • •
    anchoas en aceite — Forma más común de conservación.
  • •
    anchoas del Cantábrico — Variedad especialmente valorada por su calidad.
  • •
    filete de anchoa — Pieza limpia y sin espinas.

Palabras relacionadas

Ver también: boquerón, conserva, pescado, sardina
Sinónimos: boquerón

Etimología

Del latín vulgar apiuva, posiblemente del griego aphýē (ἀφύη, "anchoa, pez pequeño"), a través del genovés ancioa. La forma actual muestra influencia de diversas lenguas mediterráneas.