arroz

/aˈroθ/

a-rroz · noun masculine · oxytone

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Definiciones

noun

  1. 1.

    Planta gramínea (Oryza sativa) originaria de Asia, que se cultiva en terrenos inundados y produce espigas con granos comestibles.

  2. 2.

    Grano de esta planta, de forma ovalada y color blanco, que constituye uno de los alimentos básicos más consumidos en el mundo.

  3. 3.

    Plato o guiso preparado con este cereal como ingrediente principal.

Formas

plural: arroces

Expresiones y refranes

  • •
    arroz con leche — Postre tradicional hecho con arroz cocido en leche y azúcar, aromatizado con canela y limón.
  • •
    arroz a la cubana — Plato de arroz blanco acompañado de huevo frito, plátano frito y salsa de tomate.
  • •
    paella de arroz — Plato típico valenciano de arroz con diversos ingredientes cocinado en sartén ancha.
  • •
    estar en el arroz — (coloquial) Estar presente o involucrado en todas partes.
  • •
    arroz pasado — (coloquial) Persona o cosa que ha perdido su oportunidad o momento ideal.

Palabras relacionadas

Ver también: cereal, grano, trigo

Etimología

Del árabe hispánico **arráwz*, que a su vez procede del árabe clásico *ʾaruzz* (أرز). Este término fue tomado del griego *óryza* (ὄρυζα), que llegó a través del persa o de lenguas indoiranias, derivado en última instancia del sánscrito *vrīhi**. El arroz fue introducido en la península ibérica por los árabes hacia el siglo VIII, y su cultivo se estableció especialmente en las zonas de Valencia y el delta del Ebro. La palabra está documentada en español desde el siglo XIII.