filete

/fi.ˈle.te/

fi-le-te · noun masculine · paroxytone

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Definiciones

noun

  1. 1.

    Loncha de carne o pescado sin hueso ni espinas, cortada para cocinar.

  2. 2.

    Corte de carne de vacuno de la parte del lomo, considerado de alta calidad.

  3. 3.

    Línea fina decorativa usada en tipografía, encuadernación o diseño.

  4. 4.

    [mecánica]Resalte helicoidal de un tornillo o tuerca.

Formas

plural: filetes

Expresiones y refranes

  • •
    filete ruso — Hamburguesa de carne picada (en algunos países).
  • •
    filete de lomo — Corte específico del lomo del animal.

Etimología

Del francés filet ("hilo fino, filamento"), diminutivo de fil ("hilo"), del latín fīlum ("hilo"). El sentido culinario proviene de la forma alargada y delgada de la pieza de carne.