levadura

/le.βaˈðu.ɾa/

le-va-du-ra · noun feminine · paroxytone

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Definiciones

noun

  1. 1.

    Hongo unicelular que produce fermentación en sustancias orgánicas, especialmente azúcares.

  2. 2.

    Sustancia que se añade a la masa del pan para hacerla fermentar y que suba.

  3. 3.

    [figurado]Elemento que provoca cambio o transformación.

Formas

plural: levaduras

Expresiones y refranes

  • •
    levadura de cerveza — Suplemento nutricional rico en vitaminas B.
  • •
    levadura química — Polvo de hornear, mezcla de bicarbonato y ácido.
  • •
    sin levadura — Pan ácimo, sin fermentar.

Etimología

Del latín levatura, derivado de levare ("levantar"), porque la levadura hace que la masa suba o se "levante".