pernil

/peɾˈnil/

per-nil · noun masculine · oxytone

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Definiciones

noun

  1. 1.

    Anca y muslo del animal, especialmente del cerdo.

  2. 2.

    Pieza de jamón o carne curada procedente de la pata trasera del cerdo.

  3. 3.

    [regional, América Latina]Jamón horneado o asado, generalmente preparado para ocasiones especiales.

Formas

plural: perniles

Etimología

Del latín perna ("jamón, pierna"), a través del catalán pernil. La voz latina designaba tanto la pierna del animal como la pieza de carne curada.