pincho

/ˈpin.tʃo/

pin-cho · noun masculine · paroxytone

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Definiciones

noun

  1. 1.

    Objeto con punta aguda que puede clavarse.

  2. 2.

    [gastronomía, España]Pequeña porción de comida atravesada por un palillo, que se sirve como aperitivo.

  3. 3.

    [gastronomía]Brocheta; varilla con trozos de carne u otros alimentos ensartados.

  4. 4.

    Aguja o espina de un animal o planta.

Formas

plural: pinchos

Expresiones y refranes

  • •
    pincho moruno — Brocheta de carne adobada con especias.
  • •
    ir de pinchos — Recorrer bares tomando aperitivos (País Vasco, Navarra).

Etimología

Derivado del verbo pinchar, del latín vulgar punctiare. El significado gastronómico surgió por el palillo que atraviesa el alimento.