proteína

/pɾo.te.ˈi.na/

pro-te-í-na · noun feminine · paroxytone

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Definiciones

noun

  1. 1.

    [bioquímica]Macromolécula formada por cadenas de aminoácidos, esencial para la estructura y función de los seres vivos.

  2. 2.

    [nutrición]Nutriente presente en alimentos de origen animal y vegetal, necesario para el crecimiento y reparación de tejidos.

Formas

plural: proteínas

Expresiones y refranes

  • •
    proteína animal — La procedente de carnes, huevos, lácteos.
  • •
    proteína vegetal — La procedente de legumbres, frutos secos.
  • •
    proteína de suero — Suplemento derivado de la leche.
  • •
    síntesis de proteínas — Proceso celular de fabricación de proteínas.

Etimología

Del alemán Protein, acuñado en 1838 por el químico Jöns Jacob Berzelius, del griego prōteîos (πρωτεῖος, "de primer rango, principal"), de prôtos ("primero"), por considerarlas sustancias de primera importancia para la vida.