requesón

/re.keˈson/

re-que-són · noun masculine · oxytone

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Definiciones

noun

  1. 1.

    Producto lácteo blando y granuloso que se obtiene del suero de la leche al cuajarlo por segunda vez o de la cuajada escurrida.

  2. 2.

    Por extensión, cualquier queso fresco blando de sabor suave.

Formas

plural: requesones

Etimología

Derivado de queso, del latín caseus, con el prefijo re- que indica repetición (por obtenerse de una segunda cocción del suero) y el sufijo aumentativo -ón. Literalmente, "queso hecho de nuevo" o "el gran queso" por su textura más voluminosa.