sacarificación

/sa.ka.ɾi.fi.kaˈθjon/

sa-ca-ri-fi-ca-ción · noun feminine · oxytone

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Definiciones

noun

  1. 1.

    [química]Proceso de conversión de almidón u otras sustancias complejas en azúcares simples mediante hidrólisis.

  2. 2.

    [industria alimentaria]Etapa del proceso de elaboración de bebidas alcohólicas en la que se obtienen azúcares fermentables.

Formas

plural: sacarificaciones

Etimología

Del latín científico saccharificatio, derivado de saccharum ("azúcar") y el sufijo -ficatio ("-ficación"), que indica el proceso de hacer o convertir. Término acuñado para la terminología química moderna.