sobrasada

/so.βɾa.ˈsa.ða/

so-bra-sa-da · noun feminine · paroxytone

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Definiciones

noun

  1. 1.

    Embutido típico de las Islas Baleares, elaborado con carne de cerdo picada, pimentón y otras especias, de textura blanda y untable.

  2. 2.

    El producto de este embutido extendido o untado.

Formas

plural: sobrasadas

Etimología

Del catalán sobrassada, derivado de sobresada, participio de sobresar ("salar por encima"), por el proceso de curación con sal. Producto tradicional de las Islas Baleares desde al menos el siglo XV.