sofreír

/so.freˈiɾ/

so-fre-ír · verb · oxytone

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Definiciones

verb

  1. 1.

    [cocina]Freír ligeramente un alimento a fuego lento, generalmente hasta que esté tierno pero sin dorarlo.

  2. 2.

    Cocinar brevemente en aceite o grasa sin que llegue a freírse completamente.

Etimología

Del latín subfrigĕre, compuesto de sub- ("ligeramente, debajo") y frigĕre ("freír"). El prefijo indica una acción moderada o incompleta del verbo base.