soufflé

/su.ˈfle/

sou-fflé · noun masculine · oxytone

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Definiciones

noun

  1. 1.

    [gastronomía]Preparación culinaria de origen francés, dulce o salada, elaborada con claras de huevo batidas a punto de nieve que le dan una textura esponjosa y aireada.

  2. 2.

    Por extensión, cualquier preparación que tenga textura similar, ligera y esponjosa.

Formas

plural: soufflés

Etimología

Del francés soufflé, participio pasado de souffler ("soplar"), del latín sufflāre. El nombre alude al aspecto inflado y aireado del plato, como si hubiera sido "soplado".